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自制黑椒脆皮小香肠

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.63W
自制黑椒脆皮小香肠的做法步骤图

这个小香肠没有故事，只有馋😋

用料  

盐10 克
肉1000 克
玉米淀粉30 克
糖10 克
胡椒20 克
蚝油2 勺
五香粉1 勺
蛋清2只
羊肠衣N段
生抽4勺

自制黑椒脆皮小香肠的做法  

  1. 羊肠衣去盐清洗后白酒/料酒泡半个小时

    自制黑椒脆皮小香肠的做法步骤图 第2张

  2. 灌制香肠，买肠衣都会送，肠衣套在装备上（淘宝买肠衣都会送）灌制香肠，需要注意七八分满，香肠不要灌的太满，容易爆掉

    自制黑椒脆皮小香肠的做法步骤图 第3张

  3. 葱姜花椒八角泡水

    自制黑椒脆皮小香肠的做法步骤图 第4张

  4. 二斤梅花肉

    自制黑椒脆皮小香肠的做法步骤图 第5张

  5. 加入黑胡椒

    自制黑椒脆皮小香肠的做法步骤图 第6张

  6. 香肠灌好后，棉绳系成一节一节的，每一节香肠用牙签扎N个眼，加热时避免爆炸💥
    。可以蒸，也可以煮，煮的话锅里放半锅水，加热到温水时，把所有香肠放里面，一直保持小火煮半小时基本就熟了

    自制黑椒脆皮小香肠的做法步骤图 第7张

  7. 拿出来可以剪开，晾干一些，分装冻起来能吃很久～

    自制黑椒脆皮小香肠的做法步骤图 第8张

  8. 平底锅🍳一丢丢油，小火煎一下就可以，脆脆的

    自制黑椒脆皮小香肠的做法步骤图 第9张
Tags：黑椒 脆皮 香肠
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