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杭杭的奶香小油条（超简单）

栏目: 奶香食谱 / 发布于: / 人气:2.67W
杭杭的奶香小油条（超简单）的做法步骤图

疫情期间。全民炸油条。在经过偶像、小桂、晓兰N次诱惑后。我终于下手了。大家一起试试吧。

用料  

中筋面粉 300克
鸡蛋 1个
酵母 3克
盐 3克
牛奶 150毫升
食用油 30克

杭杭的奶香小油条（超简单）的做法  

  1. 请重点看字。因为我自己做时没想好。比较混乱。1、鸡蛋打散和油、牛奶混合。2、放入酵母粉和盐。3、面粉筛入。（我喜欢筛。更细腻。）。 4、揉面。你可以把油抹在手上和砧板再揉。不然会粘到你生无可恋。5、把面团揉到细腻的一大团放碗里，保鲜膜包好。放冰箱冷藏格。放一夜。我是晚上九点放的，早上八点做的。早上会发酵到两倍大小。（我只有1.5倍左右）

    杭杭的奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第2张

  2. 取出面团不要用力再揉。略整理。可以先取一半试验。請在砧板和手上洒面粉或油，防粘手。把面团弄成这样。四周不方正的切掉。原谅我是颜控。

    杭杭的奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第3张

  3. 切成4厘米宽的条条。两个一摞。

    杭杭的奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第4张

  4. 中间用刀背压一下。其它人用筷子，我改为刀背。筷子压痕很快就反弹了。

    杭杭的奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第5张

  5. 再从中间切开。成为六块

    杭杭的奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第6张

  6. 捏一下两头。整个形。用保鲜膜包起来十分钟。

    杭杭的奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第7张

  7. 是不是很可爱

    杭杭的奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第8张

  8. 油要注意。火不能大。小火。火大就会色泽太焦。炸时不要玩手机。拍照瞬间都会太焦！

    杭杭的奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第9张

  9. 内里膨松

    杭杭的奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第10张

  10. 第一次做。期待反馈。

    杭杭的奶香小油条（超简单）的做法步骤图 第11张
Tags：油条 奶香 杭杭
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