一个十几斤的白皮老冬瓜除了分一半给邻居，剩下的自家吃了一个星期的各种煮法，就觉的这个口味更适合一家大小
不喜欢红烧重口味的冬瓜吃法，选择这道＂冬瓜卷肉＂就错不了
用料
| 冬瓜 | 1块 |
| 猪肉 | 300克 |
| 红萝卜 | 半根 |
| 配料： | |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生姜 | 1小块（可不要） |
一道看似清淡又不失美味的冬瓜卷肉的做法
冬瓜猪肉红萝卜
冬瓜去皮洗净切成薄片放入一勺盐抓匀腌一会
把肉和姜剁成肉末
把胡萝卜切碎和上面配料都放入肉末中再打入一个蛋清搅拌均匀即可
这时冬瓜已经腌出来很多水了
我们把它攥干水份
把肉馅放入冬瓜片中对角卷起来
登、登、登、登刚好一碟
把剩下的蛋黄放入中间别浪费了哈，就可以上锅蒸啦
上锅蒸6分钟即可，淋上少许油和酱油就是一道看似清淡却不失美味可口的菜肴了
小贴士
冬瓜下盐腌时要用力抓一下，好使冬瓜变得软一些
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