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酸酸甜甜的蓝莓玛德琳

栏目: 酸甜食谱 / 发布于: / 人气:1.32W
酸酸甜甜的蓝莓玛德琳的做法步骤图

玛德琳也算常温蛋糕的经典之一了，因为熬了蓝莓酱，就想把它做进蛋糕里，酸酸甜甜，也特别好吃～

蓝莓酱做法：
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用料  

常温鸡蛋 2个
糖 70克
低筋面粉 100克
泡打粉 3克
黄油 100克
椰蓉 30克（可不加）
蓝莓酱 适量

酸酸甜甜的蓝莓玛德琳的做法  

  1. 黄油提前隔水融化或者微波炉高火1分钟加热融化，放凉待用

  2. 鸡蛋，糖，泡打粉和低筋面粉称入玛捷斯食物处理器，小碗或者大碗随意，速度auto直接启动，大概4秒左右混合好了，具体自己看状态

    酸酸甜甜的蓝莓玛德琳的做法步骤图 第2张

  3. 混合好以后加入椰蓉和融化冷却的黄油

  4. 食物处理器速度调到4，启动，时间大约在15秒左右，停止，具体看状态，黄油充分融进面糊即可

    酸酸甜甜的蓝莓玛德琳的做法步骤图 第3张

  5. 食物处理器搅拌均匀的面糊很细腻

    酸酸甜甜的蓝莓玛德琳的做法步骤图 第4张

  6. 装入裱花袋，冰箱冷藏一个小时或冷藏过夜

    酸酸甜甜的蓝莓玛德琳的做法步骤图 第5张

  7. 冷藏过的面糊拿出来回温，烤箱预热180度，模具抹油防粘，挤入一些面糊，中间放蓝莓酱，上面再挤一层，整体挤到模具的8分满即可，挤的太满了烤出来不好看哈哈～

    酸酸甜甜的蓝莓玛德琳的做法步骤图 第6张

  8. 设置180度/15分钟烘烤，因为模具不同，挤的面糊多少不一样，所以具体时间自己看状态，上色了基本就差不多了～照片是反例，挤的太满了，没那么漂亮。

    酸酸甜甜的蓝莓玛德琳的做法步骤图 第7张

  9. 烤好后取出，用力震两下，让蛋糕脱出来，别粘在模具里了。等凉透了就可以装袋了

    酸酸甜甜的蓝莓玛德琳的做法步骤图 第8张

  10. 好吃哟！冷却了过夜更好吃～

    酸酸甜甜的蓝莓玛德琳的做法步骤图 第9张
Tags：玛德琳 蓝莓 酸酸甜甜
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