一到冬天,妈妈就会从朋友那里要来一些山楂熬水储存成罐。大鱼大肉的冬季里,偶尔一口的酸甜是解腻消食最好的法子。
用料
新鲜山楂 | 1.5kg |
水 | 适量 |
冰糖 | 150g |
蜂蜜 | 1~2勺 |
酸甜山楂水的做法
山楂去核去蒂,清洗备用。
将山楂和冰糖放入蒸锅,加清水。
基础比例山楂水和水1:2。
大火煮30分钟左右。
关火晾凉后加两大勺蜂蜜,搅拌均匀。
好啦,快乐的喝起来吧~
小贴士
1.处理山楂:用剪刀先剜去头尾,然后绕着山楂肚子剪一圈把山楂剪成两半,再用剪刀把山楂籽挑出来。这样处理的山楂比较完整,吃起来口感好。
2.用水量:喜欢吃山楂的就少放点水,喜欢喝汁的多放点水。用糖量也是~
3.做好以后装在大罐子里,冰箱里能储存一周,室温两天。