酸甜可口的菠萝咕噜肉，夏日最爱！

咕噜肉是一道广东传统名菜，炸过的肉丸酥脆香嫩，搭配菠萝、青瓜、西红柿，酸甜可口，夏日开胃没烦恼！

深圳卫视每周六晚21:30，《粤菜大师》带你味蕾冲浪！

用料  

酸甜可口的菠萝咕噜肉，夏日最爱！的做法  

1. 选肥瘦相间的里脊肉，去皮切成均匀小块

2. 菠萝处理干净切成小块

3. 青瓜削皮切成小块

4. 西红柿切成小块

5. 用淀粉调制脆浆，拌匀

6. 拌匀后加入一点花生油，色泽更透亮

7. 把里脊肉放入脆浆拌匀

8. 油锅不要太热，放入裹好的肉丸进去炸

9. 肉丸漂浮起来就捞出来，淋上一层花生油，口感更酥脆，然后再放进去炸

10. 炸至金黄色就出锅

11. 油锅放入大蒜、糯米醋、番茄酱、白糖，搅拌调匀

12. 依次放入菠萝、西红柿、青瓜、炸好的肉丸，翻炒均匀

13. 酸甜可口、色泽美丽的咕噜肉就出锅啦

小贴士

深圳卫视每周六晚21:30，《粤菜大师》带你味蕾冲浪！