超简单的蒜香小龙虾

江南五月天，蒜和小龙虾的故事。
卖小龙虾的阿姨超级好，帮忙处理了小龙虾，回家后清水冲洗两次就可以了。

用料  

超简单的蒜香小龙虾的做法  

1. 备料：蒜切末，要有颗粒感；葱白切段，葱绿切花；姜切片；小米辣切段；藕切片；小龙虾洗干净沥水。

2. 冷锅热油，炸香蒜末、葱白、姜片、小米辣、花椒，盛出备用，锅中留油。

3. 将小龙虾倒入炸好的蒜油中，翻炒至五分熟，倒入炸好的蒜末、葱白、姜片、小米辣、花椒，继续翻炒。

4. 炒出香味，加入酱油、蚝油、白砂糖、八角、温水，盖上锅盖至水开后，放入藕片，中火加盖继续煮。

5. 15分钟左右，根据个人口味加盐调味，大火收汁，盛出撒葱绿，完成。

小贴士

除了藕片，还可以根据个人喜好加入不同的配菜，莴苣、蘑菇、鸭血等等，（都是我喜欢吃又忘记买的😂）；香菜也忘记买了，出锅前加香菜，味道会更好！