![糖醋二手排骨的做法步骤图，怎么做好吃]( "糖醋二手排骨的做法步骤图，怎么做好吃")
咳咳，是这样，我妈用排骨炖汤，我呢，不爱吃炖过汤的排骨，那就糖醋了吧
用料
| 肋排 | 400克 |
| 冰糖 | 15克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 3勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 老醋 | 3勺 |
| 水 | 5勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
糖醋二手排骨的做法
锅里放入少量油，小火炒冰糖，炒出糖色。把除了排骨、蒜、淀粉、干辣椒之外的调料调成汁。
![糖醋二手排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "糖醋二手排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
冰糖完全融化后放入排骨，让每块排骨均匀得裹上糖色。放入调料汁、蒜蓉、干辣椒，然后就咕嘟咕嘟咕嘟。
![糖醋二手排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "糖醋二手排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
等汤汁收得差不多时，放入少许水淀粉，可以提亮。撒入葱花或者白芝麻后，就可以享用啦。
![糖醋二手排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "糖醋二手排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
因为事先被炖过，所以没有焯水的环节，肉很嫩，容易入味，轻轻一嗦就脱骨了，棒！
![糖醋二手排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "糖醋二手排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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