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鱼香茄子(不油腻)

栏目: 鱼香食谱 / 发布于: / 人气:1.91W
鱼香茄子(不油腻)的做法步骤图

用料  

长茄子 1个(约250克)
葱花 少许
葱白 几段
豆瓣酱 1瓷勺
生抽 1瓷勺
老抽 1瓷勺
糖 半瓷勺
醋 1瓷勺
白胡椒粉 少许
花椒粉 少许
蒜 几瓣

鱼香茄子(不油腻)的做法  

  1. 茄子切滚刀块，放入微波炉高火3分钟，取出，滤干水备用。

  2. 把生抽、老抽、糖、醋、胡椒粉、花椒粉调成酱汁。热锅凉油，放入蒜、葱白和豆瓣酱爆香。

  3. 倒入茄子，翻炒，用锅铲压一压。倒入酱汁快速翻炒，然后加入半碗水，中火焖一会儿。

  4. 放入少许葱花，装盘即可！

    鱼香茄子(不油腻)的做法步骤图 第2张
Tags：鱼香茄子不油腻 鱼香茄子
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