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香辣茄子（简单又好吃，少油不腻）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.9K
香辣茄子（简单又好吃，少油不腻）的做法步骤图

第一次上传菜谱 本人不善言辞 就直接进入主题呢

用料  

茄子 3-5根（那种细长的）
大葱 一根
大蒜 3-5粒
干辣椒 少许
姜 2-4片
青辣椒 根据个人口味放或不放
老干妈或辣椒油 少许

香辣茄子（简单又好吃，少油不腻）的做法  

  1. 将茄子清洗，切成滚刀块。拿盐腌制10分钟，盐要洒均匀。目的是去除茄子里过多的水分！

  2. 准备好葱姜蒜，辣椒。

  3. 将腌制好的茄子用手拧一下，将多余水分拧出。个人建议不用拧的太干！

  4. 锅里放适量油，烧热。（因为茄子腌制过不用放太多油）放姜蒜干辣椒爆香，再放少许辣椒油或者老干妈，口味淡的朋友可以不放。然后放大葱、青辣椒，翻炒几下，放入茄子。翻炒一下，放适量生抽，不用放盐，因为茄子腌制过。也可放少量糖，提鲜。大火翻炒几分钟就可以关火啦！

    香辣茄子（简单又好吃，少油不腻）的做法步骤图 第2张

小贴士

因为没准备上传菜谱，所以过程没拍照！下次一定注意！

Tags：好吃 香辣 茄子 不腻 少油不腻 少油
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