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超级简单的家常菜！鱼香茄子煲🍆

栏目: 鱼香食谱 / 发布于: / 人气:2.79W
超级简单的家常菜！鱼香茄子煲🍆的做法步骤图

用料  

茄子 1个
肉沫 100克
葱 3根
蒜 4瓣
生姜 2片
小米椒 3个
豆瓣酱 1勺
陈醋 1勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
糖 1勺
淀粉水 半碗

超级简单的家常菜！鱼香茄子煲🍆的做法  

  1. 茄子洗干净/削皮，切长条；姜蒜切沫；葱切花；小米椒切小段。

    超级简单的家常菜！鱼香茄子煲🍆的做法步骤图 第2张

  2. 调鱼香汁:
    （生抽2勺+醋1勺+蚝油1勺+糖1勺+半碗淀粉水）✘搅拌均匀==鱼香汁🤔

    超级简单的家常菜！鱼香茄子煲🍆的做法步骤图 第3张

  3. 锅中放油，油温7成热，放入🍆茄子🍆炸两分钟，微黄即可捞出控油。

    超级简单的家常菜！鱼香茄子煲🍆的做法步骤图 第4张

  4. 锅留少许底油，倒入肉沫炒至泛白。放入葱姜蒜小米辣炒香。

    超级简单的家常菜！鱼香茄子煲🍆的做法步骤图 第5张

  5. 加入豆瓣酱1～2勺（根据茄子的量可适当变动）。

    超级简单的家常菜！鱼香茄子煲🍆的做法步骤图 第6张

  6. 放入🍆茄子🍆翻炒几下，倒入鱼香汁，煮3分钟，汤汁浓郁较粘稠的时候，再撒点葱花点缀，就大功造成了！

    超级简单的家常菜！鱼香茄子煲🍆的做法步骤图 第7张

  7. 请享用！喜欢的朋友可以给犀牛🦏点个关注+收藏哦！谢谢🌸

    超级简单的家常菜！鱼香茄子煲🍆的做法步骤图 第8张

小贴士

如果有哪位朋友，对“用肉眼怎么具体判断油温成次”有疑问的❓
可以参考🦏的这道菜，里面有非常具体且详细的介绍

Tags：鱼香茄子 家常菜
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