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鱼香茄子（家庭简易版）

栏目: 鱼香食谱 / 发布于: / 人气:3.06W
鱼香茄子（家庭简易版）的做法步骤图

用料  

茄子 2个
姜蒜小米辣 适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
醋 2勺
胡椒面 1勺
鸡精 1勺
白糖 2勺
淀粉 3勺
油 适量
辣椒酱 1小勺
盐 1小勺

鱼香茄子（家庭简易版）的做法  

  1. 茄子🍆两个洗干净切条，食指大合适。加入盐腌制15分钟后洗净，用手挤干水备用。

    鱼香茄子（家庭简易版）的做法步骤图 第2张

  2. 调料：生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，胡椒粉1勺，鸡精1勺，糖2勺，淀粉3勺搅匀。

    鱼香茄子（家庭简易版）的做法步骤图 第3张

  3. 锅里放油，油冷下姜蒜末豆瓣酱炒香加入茄子炒2分钟后加入之前调的汁再炒3分钟左右（每家火大小不一样，炒至茄子软了就熟了）加入小米辣，炒一下。再焖3分钟就完美了！

    鱼香茄子（家庭简易版）的做法步骤图 第4张

小贴士

一般都用中小火，收汁用大火

Tags：简易版 鱼香茄子 家庭
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