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家庭简易版香辣烤鲈鱼

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.54W
家庭简易版香辣烤鲈鱼的做法步骤图

我吃鱼容易卡刺，所以都是买小刺少的鱼类烹饪，鲈鱼是家里经常买的一种，大多都是清蒸、红烧，可我想吃烤鱼了，最近鲈鱼都挺肥的，试试拿鲈鱼做吧，做完家人都说挺好吃。。。嘿嘿。。。开心😊

用料  

鲈鱼 1条
洋葱 1个
土豆 1个
青笋 半根
香芹 5根
姜 若干片
蒜 5瓣
大葱 1根
青红辣椒 若干个
海天黄豆酱 3勺
郫县豆瓣酱 1大勺
糖 10克
陈醋 30克
料酒 50克

家庭简易版香辣烤鲈鱼的做法  

  1. 鲈鱼一条，挑大的买，让卖家给你从背部开刀清理内脏，回家清洗干净，用厨房纸擦干水份，在鱼身上打花刀

    家庭简易版香辣烤鲈鱼的做法步骤图 第2张

  2. 配菜备好

    家庭简易版香辣烤鲈鱼的做法步骤图 第3张

  3. 烤盘铺上锡纸，洋葱切块先铺一层在烤盘上，剩余洋葱切碎备用

    家庭简易版香辣烤鲈鱼的做法步骤图 第4张

  4. 不粘锅刷油先把鲈鱼煎至两面微黄

    家庭简易版香辣烤鲈鱼的做法步骤图 第5张

  5. 煎好后放在铺好洋葱的烤盘里

    家庭简易版香辣烤鲈鱼的做法步骤图 第6张

  6. 青笋和土豆切片，热锅烧水加盐，把土豆和青笋下锅里焯水至断生后捞出滤干水份，码进烤盘里的鲈鱼边上

    家庭简易版香辣烤鲈鱼的做法步骤图 第7张

  7. 烤鱼浇汁配料，青红辣椒切圈，大葱切粗丝，姜和蒜切片，剩余洋葱切碎，海天黄豆酱3勺，郫县豆瓣酱1大勺，糖10克，料酒60克，陈醋30克

    家庭简易版香辣烤鲈鱼的做法步骤图 第8张

  8. 热锅放油，加入葱姜蒜洋葱碎煸香

    家庭简易版香辣烤鲈鱼的做法步骤图 第9张

  9. 加入青红辣椒圈翻炒片刻

    家庭简易版香辣烤鲈鱼的做法步骤图 第10张

  10. 加入海天黄豆酱和郫县豆瓣酱翻炒几下，接着放入料酒、陈醋和白糖，炒成这样的稍微带点汤的料汁

    家庭简易版香辣烤鲈鱼的做法步骤图 第11张

  11. 盛出铺到鲈鱼上面

    家庭简易版香辣烤鲈鱼的做法步骤图 第12张

  12. 香芹切段摆放上去，烤箱180度30分钟

    家庭简易版香辣烤鲈鱼的做法步骤图 第13张

  13. 拿出烤箱后放上芹菜叶装饰即可

    家庭简易版香辣烤鲈鱼的做法步骤图 第14张

  14. 烤好的鲈鱼香辣鲜香，青笋脆嫩爽口，就连土豆和洋葱配菜也是相当好吃呢。。。

    家庭简易版香辣烤鲈鱼的做法步骤图 第15张
Tags：鲈鱼 香辣 简易版 家庭
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