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简易版家庭烤鱼（烤箱版）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.57W
简易版家庭烤鱼（烤箱版）的做法步骤图

用料  

鱼 1 条
姜 10 片
香菜 适量
油 适量
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
香葱段 适量
辣椒 适量
糖 适量

简易版家庭烤鱼（烤箱版）的做法  

  1. 把鱼洗干净，用厨房纸巾吸干鱼身表面水分。用适量胡椒粉、盐、料酒、油、蚝油、生抽把鱼身和鱼肚涂抹均匀，洒上姜丝，腌制一个小时。

  2. 预热烤箱，上层220度，下层200度。

  3. 把锡纸平铺在烤盘上，把腌好的鱼和汁液放在锡纸上，留出一半锡纸用于覆盖在鱼上，可以最大限度保留鱼的水分，烤好后更加鲜嫩多汁。烤制25分钟。

  4. 在烤鱼期间可以炒制配料。把配方里面的所有其他配料放在油锅里炒香，加适量盐、酱油和蚝油调味。

  5. 待25分钟后，把炒制好的调料放在鱼上面，重新盖上锡纸，再用上火220，下火200的温度烤制8分钟，最后打开锡纸，再烤制2分钟。闻到一股微焦的香味，马上开吃，令人食指大动！

    简易版家庭烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第2张

小贴士

1.鱼身涂抹胡椒粉可以辟除腥味。
2.最后两分钟再打开锡纸烤，否则鱼身会水分蒸发，吃上去口感很柴。

Tags：简易版 烤鱼 家庭 烤箱
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