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孜然干豆腐——东北版

栏目: 孜然食谱 / 发布于: / 人气:6.94K
孜然干豆腐——东北版的做法步骤图

香！！！

用料  

干豆腐 适量
孜然 适量
辣椒面 适量
牛油 适量
植物油（可不用） 适量
白砂糖 适量
酱油 适量
白芝麻 适量

孜然干豆腐——东北版的做法  

  1. 新鲜干豆腐切条（图片里的是冷冻过的），或你喜欢的任意形状，牛油、孜然、辣椒面、白芝麻备用（我的白芝麻生虫了，所以用的熟芝麻）

    孜然干豆腐——东北版的做法步骤图 第2张

  2. 锅热后放入牛油化开，因为我怕腻，所以先放了点植物油，牛油相对少放些，能吃的就不用放植物油了；油化开后放入干豆腐中火翻炒，半干后放入酱油、辣椒面、孜然、糖、白芝麻翻炒，炒到八九分干的时候出锅

    孜然干豆腐——东北版的做法步骤图 第3张

  3. 图片效果炒的火有些小了，要像图片最顶端那一片的焦度最好，很酥很香，可以空嘴吃

    孜然干豆腐——东北版的做法步骤图 第4张

小贴士

做这个菜的必杀技是牛油和东北产干豆腐，最好的干豆腐是“薄的可以看报纸”，图片里的干豆腐是我回老家带回来的，特别薄特别劲道，冷冻后口感已经失了两成了~最好是新鲜的；这个菜用料里的辣椒面换成天津蒜蓉辣酱也是味道好极了

Tags：豆腐 孜然 孜然干豆腐东北版 东北
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