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尖椒干豆腐【东北菜】

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.68W
尖椒干豆腐「东北菜」的做法步骤图

我最爱吃的一道菜。刚好老爸去东北，知道我的口味，和当地饭店订购了不少干豆腐，还和多年居住东北的好友打听了本地做法。做之前老爹又百度了一下哈哈哈哈哈。
这菜一上桌，两碗米饭杠杠的!

用料  

豆腐皮 张
五花肉 适量
尖椒 个
蒜 瓣
盐 适量
水淀粉 适量
花椒粉/五香粉/十三香
生抽
花生油

尖椒干豆腐【东北菜】的做法  

  1. 干豆腐/千张/豆皮儿切菱形的条，焯水后备用。尖椒切丝，大蒜拍碎。五花肉切薄片。

    尖椒干豆腐「东北菜」的做法步骤图 第2张

  2. 热锅起油，油热放五花肉和大蒜爆香。待五花肉变色弯曲，下豆腐条煸炒。加生抽，五香粉/花椒粉/十三香翻匀。下尖椒爆炒，最后加盐调味。勾少许水淀粉，沿锅边淋一圈，再抄几下即可出锅。

    尖椒干豆腐「东北菜」的做法步骤图 第3张

  3. 如果干豆腐没有焯水，下锅之后需要添水焖一会儿再加入尖椒一起炒哦！

小贴士

东北的干豆腐薄又香，千层的效果哦

Tags：豆腐 尖椒干豆腐东北菜 尖椒 东北菜
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