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老干妈龙虾尾（宿舍神器版）

栏目: 宿舍食谱 / 发布于: / 人气:3.04W
老干妈龙虾尾（宿舍神器版）的做法步骤图

研一学生，实验做不出来论文写不出来，在租的房子里心血来潮做小龙虾，方法参考kiki的diy美食。
用的是宿舍神器小浣熊，哈哈，只有两个档位300W和600W,不影响我做饭的热情。
心情好，一切都好，我相信实验会做出来，论文会写完的，会如期毕业的。

用料  

新鲜小龙虾 1斤
老干妈 2勺
啤酒 1瓶
葱姜蒜，生抽，白糖 适量
八角，桂皮，干辣椒 适量

老干妈龙虾尾（宿舍神器版）的做法  

  1. 处理龙虾:卸下龙虾钳子，头身分离，头部掀开壳，用牙线或牙签轻轻分离虾黄，别紧张，很容易，不是想象的一碰就碎，耐心一点。尾部去掉虾线。刷洗钳子和尾巴，虾黄细水流轻轻反复冲洗。葱姜蒜洗净切好，八角桂皮干辣椒洗净泡在开水里。

    老干妈龙虾尾（宿舍神器版）的做法步骤图 第2张

  2. 加多点油，油热下葱姜和八角桂皮干辣椒，爆香

    老干妈龙虾尾（宿舍神器版）的做法步骤图 第3张

  3. 加入龙虾尾和大蒜炒（锅小用筷子搅拌，注意别烫伤）

    老干妈龙虾尾（宿舍神器版）的做法步骤图 第4张

  4. 龙虾变色后加入老干妈2勺和适量白糖，炒香后加入啤酒200ml,生抽15g,煮开后再煮15分钟

    老干妈龙虾尾（宿舍神器版）的做法步骤图 第5张

  5. 加入虾黄，煮开后再煮8分钟

    老干妈龙虾尾（宿舍神器版）的做法步骤图 第6张

  6. 调味，撒香菜，出锅

    老干妈龙虾尾（宿舍神器版）的做法步骤图 第7张

小贴士

可以加青椒味道更好。
加毛豆，会很鲜。
龙虾汤拌饭拌面绝佳哈。
此菜虾黄汁，香哈。

Tags：宿舍 老干妈 神器 龙虾
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