因为果酱跟他爸比都喜欢奶酪🧀️,所以空暇时光就撸几个大面包,家里正好有草莓,然后粉嫩的奶酪包就横空出世啦
用料
面包材料 | |
牛奶 | 350克 |
盐 | 5克 |
黄油 | 70克 |
高筋粉 | 500克 |
糖 | 60克 |
酵母 | 7g |
奶酪馅 | |
奶油奶酪 | 350g |
淡奶油 | 30g |
糖 | 15g |
草莓丁 | 200g |
装饰用草莓丁 | 300g |
少女心爆棚的奶酪包的做法
面包材料除黄油外,全部搅匀和在一起,注意糖盐不要接触酵母,柔到扩展阶段加入黄油,揉好后放在温暖处一发。
一发结束,平均分成四份,揉圆放进6寸模具进行二发。
烤箱预热150度,中下层25分钟。表面刷一层牛奶,放凉后就可以拖模,然后切块,再分层了
把奶酪馅所有材料混合一起,隔水加热至顺滑无颗粒。草莓丁放到平底锅炒软炒稀然后加入到软华好的奶酪馅中,放凉备用
然后就可以组装了,把奶酪馅均匀涂抹在面包每一层,及两面,再撒上草莓粒就好了
做到这一步就很好吃了
更别说加了草莓粒了
也可以自由组合加肉松干果奥利奥等。
小贴士
1.本方适合做4个6寸大小的面包胚子,可以减半做。
2.中间夹心可以自由发挥。
3.做完以后记得交作业。