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玉米红萝卜猪肚汤（附猪肚清洗方法）

栏目: 电炖锅食谱 / 发布于: / 人气:3.12W
玉米红萝卜猪肚汤（附猪肚清洗方法）的做法步骤图

玉米红萝卜是传统的广东老火汤水用料,老少皆宜,适合全家饮用,肉类搭配比较随意。

用料  

猪肚 1个
带皮猪腱 两块（400克）
蠔豉 6只
玉米 1根
胡萝卜 2根
扁豆 适量
薏米 适量
芡实 适量
姜 一块
盐 2茶匙

玉米红萝卜猪肚汤（附猪肚清洗方法）的做法  

  1. 猪肚买回来先用热水冲洗,锅里烧开水把猪肚均匀烫一次捞起,此时猪肚表面的潺液已基本上烫掉,放水龙头下冲洗沥干,放盐揉搓再清洗就很干净了,用刀刮去肚蒂的白膜,反转猪肚,把油脂清掉一些,我一般每次会弄四个,弄干净放急冻保存,随时取用。

    玉米红萝卜猪肚汤（附猪肚清洗方法）的做法步骤图 第2张

  2. 准备材料,猪肚已经预先清洗干净,猪腱飞水,红萝卜去皮切块,玉米冲洗干净切细,玉米须和衣留用,有清热利尿作用。玉米和红萝卜都有甜味,所以不再放无花果或蜜枣。

    玉米红萝卜猪肚汤（附猪肚清洗方法）的做法步骤图 第3张

  3. 全部材料放电子煲里,注八分满水,按两个半小时。

    玉米红萝卜猪肚汤（附猪肚清洗方法）的做法步骤图 第4张

  4. 煲好后,捞起玉米叶,猪肚剪细就可以享用了。

    玉米红萝卜猪肚汤（附猪肚清洗方法）的做法步骤图 第5张

  5. 正宗广式老火汤。

    玉米红萝卜猪肚汤（附猪肚清洗方法）的做法步骤图 第6张
Tags：玉米 红萝卜 猪肚 清洗
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