补2018.02.23早餐
用料
| 【炸枣丸子】 | |
| 红薯泥 | 200g |
| 糯米粉 | 80g～85g |
| 油 | 少许 |
| 细砂糖 | 可根据红薯甜不甜适当添加 |
| 【绣球馒头】 | |
| 面粉 | 200g |
| 红曲粉 | 5g |
| 南瓜泥 | 30g |
| 细砂糖 | 40g（两色面团各20g） |
| 酵母 | 4g（两色面团各2g） |
| 水 | 适量 |
黑芝麻燕麦羹、炸枣丸子、绣球馒头、苹果的做法
【炸枣丸子】
1、红薯蒸熟压成泥
2、在红薯泥里加入糯米粉搅拌均匀（我没有加糖，我的红薯就够甜了，如果你的红薯不甜可以加点糖）
3、搅拌均匀后搓成团
4、然后搓成像汤圆那么大的圆子
5、起油锅五成热小火慢炸
6、炸个5～6分钟，直到圆子变成金灿灿的金黄色丸子，炸的过程中记得用筷子一直翻滚丸子，使其均匀受热，熟了之后起锅沥油
7、真的是挺好吃的，又软又Q^_^
【绣球馒头】
1、把200g面粉分成两等份，南瓜蒸熟压成泥，酵母提前10分钟用温水活化。然后其中一份100g面粉+20g细砂糖+2g酵母+5g红曲粉+适量水揉成光滑的面团，另外一份面粉+20g细砂糖+2g酵母+30g南瓜泥揉成光滑的面团，温暖处发酵至两倍大
2、四份都搓成细条（约20cm）
3、然后按照图示搭好摆出“井”字（手机横着看会好一点）
4、然后顺时针方向叠好（奇数面条搭在偶数面条上）
然后再逆时针将相邻的面条搭在一起（这一步忘了拍了-_-#
5、逆时针完再顺时针、再逆时针直到面条用完捏在一起即可
6、翻面将底部捏紧团成球即可，放到蒸笼里再醒发20分钟，冷水蒸20分钟焖3分钟即可
7、可以开吃了^_^
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