早餐喝豆浆,是很多家庭的习惯,现在有豆浆机,料理机自制豆浆又方便。我们还是坚持自己打豆浆,过滤后再熬制。豆渣扔掉又可惜,所以干脆做成肉饼,刚好可以配早餐,一举两得。
用料
豆渣 | 200克 |
面粉 | 适量 |
茄子 | 小半只 |
肉末 | 100克 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
豆渣这样吃,健康营养还不浪费!的做法
豆渣+茄子丁+葱花+面粉+肉末+胡椒粉+食盐🧂一起搅拌均匀。肉末是用的万能肉末,我上一篇帖子有分享,所以肉末里面就有蒜和姜。 万能肉馅链接:
锅里少于一点油,把豆渣饼小火慢慢煎即可
煎到两面金黄既可
小贴士
其实这个也没有什么难度,我用料理机打豆浆,过滤的豆渣放冰箱冷藏,吃的时候拿出来根据个人喜好搭配。做成肉饼是孩子目前最喜欢吃的。真的是外酥里嫩,非常好吃。关键是也很简单哦!