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超简单牛肉汉堡肉饼

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.63W
超简单牛肉汉堡肉饼的做法步骤图

心血来潮就是想做个汉堡🍔🍔🍔🍔

用料  

牛肉 550克
红酒 20克
蛋清 100克
洋葱 1个（约50克）
蒜头 3瓣
黄油 适量
盐 适量
黑胡椒 5克
蚝油 20克

超简单牛肉汉堡肉饼的做法  

  1. 先把牛肉绞碎，加入红酒拌均匀放冰箱15分钟以上

    超简单牛肉汉堡肉饼的做法步骤图 第2张

  2. 把洋葱和蒜头切碎

    超简单牛肉汉堡肉饼的做法步骤图 第3张

  3. 锅里放点黄油先炒一下移到一旁，再放蒜末爆香

    超简单牛肉汉堡肉饼的做法步骤图 第4张

  4. 然后关火放盐和黑胡椒翻拌均匀，待凉备用

    超简单牛肉汉堡肉饼的做法步骤图 第5张

  5. 牛肉分次放入蛋清，顺时针一个方向拌至蛋清被牛肉吸收

    超简单牛肉汉堡肉饼的做法步骤图 第6张

  6. 把放凉的洋葱和蚝油倒入牛肉拌均匀

    超简单牛肉汉堡肉饼的做法步骤图 第7张

  7. 锅放点油（不放也行），约80-100克肉团放在锅里压扁

    超简单牛肉汉堡肉饼的做法步骤图 第8张

  8. 大火煎，一边煎一边压

    超简单牛肉汉堡肉饼的做法步骤图 第9张

  9. 用锅铲试一下可以翻面就翻过去，不可以就再等等，翻面后别煎太久，拿起晾凉。

    超简单牛肉汉堡肉饼的做法步骤图 第10张

  10. 如果是马上吃就煎到自己需要的口感夹就好了，夹什么自己随意

    超简单牛肉汉堡肉饼的做法步骤图 第11张

小贴士

如果没有红酒可以用料酒（因为我刚好喝一半放着，不是特地买）

Tags：肉饼 牛肉 汉堡
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