零失败松软玉米饼

这是一款不错的粗粮食谱，既可以当主食，又可以作为早餐。做起来步骤简单，老人孩子都爱吃。看馋的朋友不妨动手试一试吧。

用料  

零失败松软玉米饼的做法  

1. 玉米粉和面粉放入盆中。

2. 加入白糖和鸡蛋。

3. 再将温水，牛奶和酵母一同放入。水可以根据面的吸水量增加

4. 用打蛋器沿一个方向搅拌至没有面粉颗粒的稀糊状，盖保鲜膜醒至两倍大。时间大约是40分钟左右。

5. 醒好的面糊用打蛋器再次搅拌均匀。

6. 平底锅烧热，火不要太大，用勺子盛一勺面糊，距离锅高一点的位置慢慢倒入。

7. 等四周微微变色，表面有许多小气泡的时候开始翻面。手法是先边缘再中央。

8. 再烙一小会儿就可以出锅了。

9. 又Q又弹，香甜松软的玉米饼就成功啦！