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武汉特色早点--面窝

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:5.58K
武汉特色早点--面窝的做法步骤图

用料  

大米 125克
黄豆 40克
生姜 6克
适量
3克
黑胡椒 1克
粘米粉(没有就不加 20克

武汉特色早点--面窝的做法  

  1. 大米黄豆洗净,浸泡20小时左右

    武汉特色早点--面窝的做法步骤图 第2张
  2. 准备生姜,这是去除豆腥的,必不可少。

    武汉特色早点--面窝的做法步骤图 第3张
  3. 一起放入破壁机,加入一点点水,打成米浆。

    一定记得水宁可少放也不要加多了。

    水少了,打成米浆后,可以再加点水,可以补救。

    水多了,米浆太稀了,没法补救。

    武汉特色早点--面窝的做法步骤图 第4张
  4. 调好的米浆里加入盐,黑胡椒,葱花。

    武汉特色早点--面窝的做法步骤图 第5张
  5. 面窝瓢中加入米浆,中间挖一个洞

    武汉特色早点--面窝的做法步骤图 第6张
  6. 锅里倒入足量的油,把面窝瓢一起放入油锅里加热(防粘)

    油温烧至六成热的时候,在面窝瓢里加入米浆,入锅炸。

    武汉特色早点--面窝的做法步骤图 第7张
  7. 炸到面窝从瓢上浮起来,就翻面,再炸到金黄就出锅。

    武汉特色早点--面窝的做法步骤图 第8张
  8. 用厨房纸吸油或者沥一下油,就可以摆盘了。

    武汉特色早点--面窝的做法步骤图 第9张
  9. 配上一碗豆浆,简直不要太好吃~~

    武汉特色早点--面窝的做法步骤图 第10张
  10. 面窝瓢,购于批发市场。

    每次用完后,都要抹一层油在上面,直接密封保存即可。

    武汉特色早点--面窝的做法步骤图 第11张

小贴士

此配方可以做6-7个这样大小的面窝,一家三口正好吃一餐!

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