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妈妈味炸酱面（少油健康版）

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.95W
妈妈味炸酱面（少油健康版）的做法步骤图

我不太爱吃面，但最近特别想念妈妈做的炸酱面的味道，有菠菜和丰富的炸酱面酱汁，面条筋道而不硬，裹满了炸酱的香味，吸溜一口唇齿留香。于是跟妈妈请教做法，妈妈视频及语音教学，做出来了这碗充满妈妈味道的炸酱面。

用料  

瘦肉馅 1斤
菠菜 1把
黄瓜 1根
豆芽 3两
葱、姜 适量
甜面酱、黄豆酱、五香粉 适量

妈妈味炸酱面（少油健康版）的做法  

  1. 做码菜：黄瓜切丝，豆芽焯水后控水，装盘。

    妈妈味炸酱面（少油健康版）的做法步骤图 第2张

  2. 准备调料：葱、姜切成沫，备用。

    妈妈味炸酱面（少油健康版）的做法步骤图 第3张

  3. 制作炸酱：锅里放一点油，使用一半的葱、姜爆香后放入肉沫煸炒，肉沫变色后再放入剩下的姜末、少许五香粉炒匀，按照1:1的比例加入适量甜面酱、黄豆酱、料酒和水，熬煮几分钟。

    妈妈味炸酱面（少油健康版）的做法步骤图 第4张

  4. 煮面：锅里烧开水，放入面条，煮开后加水，再次烧开就煮好了。可以根据喜好加入合适的青菜。

    妈妈味炸酱面（少油健康版）的做法步骤图 第5张

  5. 装碗：面条和菠菜盛入碗中，加入做好的炸酱和黄瓜丝、绿豆芽。

    妈妈味炸酱面（少油健康版）的做法步骤图 第6张

  6. 拌匀开吃咯！

    妈妈味炸酱面（少油健康版）的做法步骤图 第7张

小贴士

煮面时可以加一点盐，面条煮好会很筋道哦！

Tags：少油 健康 妈妈 炸酱面
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