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老妈版炸酱

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.37W
老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤

老妈要回兰州了，每次回去前都会炒一锅酱，没有什么正宗不正宗。用料简单！做法简单！家的味道！这就够了！

用料  

漂亮的五花肉 2斤
不辣海天黄豆酱 大瓶800克
甜面酱 2袋
十三香 2小勺
白酒 2勺
糖 2到3勺
盐 适量
蚝油 2到3勺

老妈版炸酱的做法  

  1. 五花肉打成肉沫，不放葱姜蒜！不放任何调料！

    老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第2张

  2. 热油热油热油！油里不放葱姜蒜！不放葱姜蒜！不放葱姜蒜！油热倒肉沫炒

    老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第3张

  3. 倒白酒去腥，翻炒

    老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第4张

  4. 倒五香粉，翻炒

    老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第5张

  5. 炒到肉里的水都出来了，倒海天酱！翻炒！

    老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第6张

  6. 倒甜面酱翻遍炒

    老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第7张

  7. 添加蚝油

    老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第8张

  8. 糖！盐！

    老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第9张

  9. 翻炒下

    老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第10张

  10. 炒好放入无油无水的容器里，等凉透就可以放入冰箱冷藏。

    老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第11张

小贴士

一般妈妈4月回家之前炒好，到11月再来时也不会坏！想要放的时间长点，1炒的时候就多放点油。  2  把肉沫里的水炒干。这个酱很适合来不及做饭或没时间做饭的时候，吃的时候用干净的勺子挖点，加点水热下，再切点黄瓜丝，和面条拌拌就好了！挂面，米线都可以拌，还可以加馒头

Tags：老妈 老妈版炸酱 炸酱
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