我妈的炸酱面实属一绝，除了在亲朋好友间载誉无数之外，更是撑起了我童年味蕾的美好回忆🤤🤤🤤
尤其是夏天的时候，拌上满满一大碗，坐在茶几前一边看电视一边吃面条，爽的不要不要的！
还要提一下这个酱，想当初大一发胖的时候，就是它和一根根黄瓜陪着我一起减肥的。对于那个看美的年纪，它的存在可以说是立下汗马功劳都不为过。至今我都还记得，脆脆的小黄瓜混着肉酱的咸香，那是我每天最幸福的时刻……
用料
| 刀削面 | 200克 |
| 猪肉末 | 250克 |
| 葱花 | 10克 |
| 黄豆酱 | 一大勺半 |
| 甜面酱 | 一勺 |
| 生抽 | 三大勺 |
| 米酒 | 两勺 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
妈妈的【炸肉酱】面的做法
备好葱花
锅内下油，烧至五六成热
加入葱花炒香
加入猪肉末
刚炒到肉末变白的时候会稍稍出一些水，继续翻炒至水分收干。
加入两勺米酒，三大勺生抽，一勺半的黄豆酱，一勺甜面酱，翻炒均匀
加入100克清水，继续加热两分钟就可以盛出了。
炒好的炸酱
我喜欢吃宽面，经常在中超买这种面来吃。挺筋道的，还很方便。
开水煮六七分钟，尝尝熟透了就可以出锅了。冷水冲一下，码在碗里备用。
切好黄瓜丝和胡萝卜丝
先盖上黄瓜丝和胡萝卜丝，再舀适量的肉酱盖在上面。🤤🤤🤤拌匀，开吃🤤🤤🤤
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