别样早餐、别样文化—西式奄列蛋omelette

将不同的材料和打好的蛋一起煎成的蛋卷，
叫Omelette，香港人音译成奄列。
对外国人来说，奄列却是早餐或早午餐的主食。
一天之始，将鸡胸肉丁，西红柿丁，洋葱丁等混合煎成滑嫩可口的黄金蛋卷，感觉特别饱足。
是营养丰盛的打气，也是七彩缤纷的开始


今天这道奄列蛋是基础版的，在掌握基础版的基础上就能轻松做出各色各样的奄列蛋哟！只需要转换蛋皮里面的材料即可。
例如：
洋葱培根奄列—洋葱+培根
白菌奄列—白菌+洋葱+奶油汁
西班牙奄列—培根+洋葱+番茄+青椒+奶酪等
大家可以发挥自己的想象空间，做出你自己的私人定制哟！加油

用料  

别样早餐、别样文化—西式奄列蛋omelette的做法  

1. 食材准备

2. 将鸡胸肉片和洋葱切小丁，番茄去芯切小丁（番茄先切除两头，然后切一刀，顺着刀走一圈，芯就出来了，食材都切的小点，方便与蛋融合）

3. 取空碗将两个蛋磕入打散，加入适量研磨盐和研磨黑胡椒（盐加不加无所谓，因为最终是会蘸番茄酱吃的，黑胡椒去除蛋腥，也可撒在成品上，看个人喜好）

4. 锅烧热加入安佳黄油融化

5. 依次放入洋葱丁、鸡胸肉丁和番茄丁

6. 煸炒至洋葱变软出香

7. 加入适量马苏里拉奶酪碎

8. 倒入蛋液

9. 迅速打散蛋液，让其与食材混合

10. 待蛋液稍凝固时用铲子将蛋从四面拨向锅中央，然后推至锅边，整形成一个半圆状

11. 然后将鸡蛋一直轻轻往上推，利用锅边的温度将一边定型，定型后继续往上推下就能自然翻面，翻面后用同样的方式煎熟即可出锅（全程小火，避免鸡蛋上色影响成品美观度）

12. 西餐厅卖几十块，在家只要五块钱就能搞定的奄列蛋就做好啦！
    惊不惊喜？意不意外？快动手试试吧😉