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鲜嫩蛋

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.17W

鲜嫩蛋的做法步骤图，鲜嫩蛋怎么做好吃

用料

鱼板	45公克
蛋	6颗
鸡肉	80公克
金针菇	50公克
香油	15㏄
牛头牌鸡汤块	2块

鲜嫩蛋的做法

鸡肉去骨切小块，放入滚水中烫熟；鱼板切丁；金针菇去蒂，备用
蛋打散并加入原味高汤、作法1的材料及香油拌匀
将作法2的蛋液以中小火蒸熟即可
蛋液蒸至约八分熟时，可放入鱼板片装饰

小贴士

蒸蛋时必须先以大火让表面凝固，再改以中小火将内部蒸熟。改转中小火时，记得要将锅盖留些缝隙，如此过多的热气才有排出的管道，蒸笼内部的温度就可以维持稳定的状态，如此才能蒸出外表漂亮，口感滑顺的蒸蛋

Tags：鲜嫩蛋好吃

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