三片面包夹紫米和奶酪材料,成本16元!
奶酪很贵,如果是kiri的,要用到8-9元,高筋粉如果是日本出的吐司粉那更贵啊!
所以,市售的你还敢吃吗?那根本不是奶酪是反式脂肪的沙拉酱好吧!
日式吐司做法见我写过的方子。
用料
吐司 | 3片 |
紫米(血糯米也可) | 60克 |
水 | 150克 |
糖粉 | 10克(其中10克用在紫米里) |
炼乳 | 适量 |
奶粉 | 20克 |
奶酪 | 50克 |
紫米(血糯米)奶酪包的做法
血糯米或紫米隔夜浸泡,加2.5倍以上的水,电饭煲煮饭模式(水可以多一些比较软)
好了趁热倒入糖粉,炼乳,拌匀。
奶酪放微波炉里软化,加入糖粉,奶粉(也可以省略)调匀。
保鲜膜垫在一片吐司下面,铺上蒸熟软的紫米(60克都铺上了并不嫌多)。
盖上一片吐司,涂上调匀的奶酪。
再盖上一片吐司面包。借用保鲜膜的力量,紧紧包裹住做好的三层紫米奶酪三明治。
吃的时候再切开,避免乳酪流出来。
市售的价格。
这一份的价格,是市售的4倍啊!
小贴士
没有紫米可以用血糯米代替,但别用黑米,黑米不糯的,口感不太好吃哟!