健康饮食—猴头菇养胃粥

现代都市生活节奏快，很多年轻的上班族，为了在工作中取得成绩，吃饭睡觉不定时，造成现在很多年轻人都有胃部的不适，所以我今天做了这道猴头菇养胃粥。
    “山珍猴头，海味燕窝”这句话里的山珍猴头指的就是猴头菇。并且今天选用的是吉林长白山的优质小猴头。它含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多肽、多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和增强细胞活力、滋补机体的功效。对慢性胃炎、十二指肠溃疡、胃溃疡等多种消化道疾病均有较好的疗效 。所以早上经常来一碗猴头菇养胃白粥是不错的选择哦！

用料  

健康饮食—猴头菇养胃粥的做法  

1. ◎ 猴头菇泡发后挤干水分，切成丝。
   ◎ 生姜片切成细丝，注意要尽量切得细一些。
   ◎ 枸杞冲洗干净。
   ◎ 大米淘洗干净备用。

2. ◎ 锅内放入纯净水，大火烧开。
   ◎ 倒入淘洗好的大米和适量橄榄油，用铲   子不断搅拌。
   ◎ 直到搅拌到如图中大米涨开 。

3. ◎ 放入切成丝的猴头菇以及生姜丝。
   ◎ 继续搅拌，直到大米开花、粥汤发稠。

4. ◎ 关火后放入盐调味。
   ◎ 盛入碗中，放入适量白胡椒粉，将枸杞洒在粥上，最后滴入香油就可以食用了。

小贴士

1、猴头菇泡发的时候开始要把猴头菇内的黄颜色水捏干净再泡，要多几次，直到黄水捏尽为止。如果处理不好，粥会发苦。
2、姜丝要切得细才好吃，如果不喜欢生姜味道的可以不用放。
3、白胡椒粉按照个人喜好适当加入。