芒果拼火龙果千层雪

用料  

芒果拼火龙果千层雪的做法  

1. 先把鸡蛋打在盆子里，用筷子打散，然后用筛子把面粉筛到鸡蛋液里，充分搅拌。

2. 把牛奶隔水加热一下，确保不会让黄油冻住，把牛奶倒入面粉中，充分搅拌，把黄油也隔水加热融化，倒入刚刚搅拌的液体中，可以用打蛋器低速打上一分钟，最后用筛子筛一些杂质。

3. 煎皮：取适量面糊倒入平底锅，转动平底锅快速将面糊铺满整个锅子。开中火，饼皮周围冒泡的时候换小火，整个饼皮中间起泡是可以出锅。可以用牙签挑开旁边的，就可以用手拿起整张皮。

4. 淡奶油300G，糖25g倒入打蛋盆，打蛋盆下面放个冰袋。切记打蛋盆不能有水，打蛋器头上也不能有谁，打好的奶油打蛋盆依然不能离开冰袋。打蛋器我开始用的是高档，出现纹路后用低档。

5. 先铺一层饼皮，摸一层奶油，奶油不要铺满整个饼皮，周围留一厘米，然后在一层皮，把水果放上去，依次类推。

6. 成品图

7. 切开后成品图