外面买的豆沙都太湿也太甜,做糕饼还是喜欢干一点的豆沙,看着家里有赤豆就做点存着吧。一斤赤豆能做3斤不到的豆沙哦
用料
赤豆 | 500克 |
糖 | 适量吧,没秤 |
色拉油 | 50克这个具体看吧 |
电饼档自制豆沙的做法
赤豆加水浸泡一晚,用高压锅弄熟
放在破壁机里弄成光滑的液体
我用的是电饼档,也可以不粘锅,不停的翻炒,减少水分
加入白糖,这个根据自己的口味选择
加入色拉油
我喜欢干一点的,因为遇到高温后会湿润的,如果追求色泽可以再多加点色拉油
我个人喜欢这样的程度,你们也可以在湿润一点
很香的赤豆味
家里老人高血糖,所以我就出了一点豆沙,用这个木糖醇做了一点豆沙!健康美味