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自制红豆沙【电饭锅版】

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:1.86W
自制红豆沙「电饭锅版」的做法步骤图

很多自制红豆沙的方子都会用到搅拌机，总觉得有些麻烦。
我更喜欢用一个电饭锅搞定一切~
出来的豆沙不会像搅拌机搅过的辣么细腻，
有颗粒反而吃起来口感更棒呆！！

用料  

红豆 200g
水 下面详聊
白糖 可省略
黄油 可省略

自制红豆沙【电饭锅版】的做法  

  1. 红豆用凉水浸泡24小时。

    自制红豆沙「电饭锅版」的做法步骤图 第2张

  2. 把红豆放进电饭锅，加入的水量要比平时煮米饭稍微多一点。
    按下煮饭键。等待……

    自制红豆沙「电饭锅版」的做法步骤图 第3张

  3. 煮饭结束后，打开电饭锅看到的是酱婶儿的。不要慌张，这样水当当的就对咯~ 再次按下煮饭键。
    继续等待……

    自制红豆沙「电饭锅版」的做法步骤图 第4张

  4. 等这次煮饭结束的提示音响起，打开锅盖看到的就是软软胖胖的红豆宝宝啦！

    自制红豆沙「电饭锅版」的做法步骤图 第5张

  5. 手拿饭铲，开始无情碾压吧！

    自制红豆沙「电饭锅版」的做法步骤图 第6张

  6. 碾压到看不见完整的红豆颗粒之后，加入白糖。
    放不放白糖，放多少白糖，这个真要因人而异。我家里人不爱吃甜，所以只放了大约20g，吃起来没什么甜味儿。

    自制红豆沙「电饭锅版」的做法步骤图 第7张

  7. 很多市售的红豆沙都会加猪油，因为适量的油脂能让豆沙更湿润、柔软、香滑，还能增加黏性，适合做包子或馅饼等面食的馅儿。
    我习惯用黄油代替，因为喜欢淡淡的奶香~ 这里大概放了6g黄油，仅供参考。

    自制红豆沙「电饭锅版」的做法步骤图 第8张

  8. 搅拌均匀，放凉后盛入容器，进冰箱冷藏保存。
    如果短期内吃不完，也可以分成小份，冷冻起来。

    自制红豆沙「电饭锅版」的做法步骤图 第9张
Tags：豆沙 电饭锅
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