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松软空心馍（附肉夹馍）的制作

栏目: 电饼铛食谱 / 发布于: / 人气:1.75W
松软空心馍（附肉夹馍）的制作的做法步骤图

以前做过一次肉夹馍 饼皮是酥脆的，这次换了个饼坯的制作方法 比较软 老人和孩子都容易吃

用料  

面粉 400克
温水 235克
酵母 4克
糖（可不加） 10克
植物油 适量

松软空心馍（附肉夹馍）的制作的做法  

  1. 将面粉温水酵母白糖倒入盆中，搅拌，揉成面团，发酵至1.5～2倍大

    松软空心馍（附肉夹馍）的制作的做法步骤图 第2张

  2. 将发好的面团，揉揣排气，分成12个小面剂子，每个大概（50～53克）

    松软空心馍（附肉夹馍）的制作的做法步骤图 第3张

  3. 将小面团擀成圆形薄饼 不要太薄，上边抹一层植物油，包成包子状

    松软空心馍（附肉夹馍）的制作的做法步骤图 第4张

  4. 将”空心”包子 翻面擀成小饼，里边有气 注意不要擀破，也可以用手轻轻按压成圆饼状。

    松软空心馍（附肉夹馍）的制作的做法步骤图 第5张

  5. 平底锅（或电饼铛）加热，不用放油，放入饼坯，一边定型后翻面，烤至两面金黄 饼鼓起来就熟了，注意不要烤的时间过长，否则会变硬。（此步骤也可以刷油锁住水分，根据个人喜好）

    松软空心馍（附肉夹馍）的制作的做法步骤图 第6张

  6. 将做好的饼皮用剪子剪开

    松软空心馍（附肉夹馍）的制作的做法步骤图 第7张

  7. 装入喜欢吃的馅料，这次我做的馅料是：把提前炖好的五花肉剁碎+青椒丁+香菜碎， 配上一碗鸡蛋西红柿🍅汤 一顿美餐啊～

    松软空心馍（附肉夹馍）的制作的做法步骤图 第8张
Tags：松软 肉夹馍
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