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电饭煲焗叉烧与锅底叉烧

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:2.46W
电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图

哪种做法比较简单，哪种做法香？

用料  

叉烧肉约750克
叉烧酱3勺
克
料酒2 勺
蚝油1 勺
酱油3 勺
姜2 片
蜂蜜1 勺
姜3片
红葱头2
蒜头4瓣

电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法  

  1. 叉烧肉切大片，约手指的厚度 ，用流动的水冲洗浸泡掉血水，捞出沥干水分，再用厨房纸吸干水分 ，放入所有的调料，抓拌均匀

    电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图 第2张

  2. 放入香料再抓匀腌制，加入少许高度白酒在面上，盖上盖子，放入冰箱冷藏室过夜

    电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图 第3张

  3. 电饭煲摆上肉块，腌制的香料和汁也放入，按下煮饭键，不要放水

    电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图 第4张

  4. 大约在7-8分钟左右开盖翻面，再盖上盖子煮至跳闸

    电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图 第5张

  5. 焖五分钟左右即可装盘吃了

    电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图 第6张

  6. 锅底叉烧的做法：腌制好的叉烧肉取出后要尽量滴干汁水 ，热锅热油放入肉块 转小火慢慢煎至两面焦黄色，把香料和腌制的汁倒入锅中，加入少许水（2-3汤匙的水）盖上锅盖，小火慢慢焖煮至汤汁浓稠，用筷子插入没有血水冒出来就熟了

    电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图 第7张

  7. 色泽红亮诱人，香气浓郁

    电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法步骤图 第8张
Tags：电饭煲 叉烧 锅底
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