秘制茶叶蛋（超入味）

有一天看谢霆锋的十二道锋味，被他的高大上料理打击，决定要做一次接地气的茶叶蛋来抗衡哇哈哈哈哈。然后发现外面卖的茶叶蛋真的太水了！

用料  

秘制茶叶蛋（超入味）的做法  

1. 把鸡蛋洗干净（一定要洗干净！）然后水滚后煮10分钟左右拿出来，过冷水。然后把蛋相互敲裂，这样后面做茶叶蛋才能入味。

2. 在电饭锅内加入：
   1. 适量八角、花椒，香叶，桂皮
   2. 用纱布或蒸包布装适量茶叶用绳子绑紧（红茶比较上色，不要用很苦的茶叶）
   3. 加适量老抽，生抽，还有多一点盐
   4. 加几粒冰糖（可以缓解茶叶的部分苦涩味）
   5.放入刚刚敲裂的蛋
   
   电饭锅按煮汤键，慢慢煮。

3. 煮好后继续放着保温。保温时我建议试试汤汁，如果偏咸就对了，如果很苦，加冰糖和一点盐。
   
   保温一两个小时后直接关掉电饭煲电源，放凉一晚，这样茶叶蛋才更上色，更入味！

4. 放一晚后，我的茶叶蛋很入味，你的呢？
   茶叶蛋继续放冰箱，想吃的时候拿出来热一下，可以吃上几天。