小学旁边小区的早点摊承载着我数年的回忆，而其中最令我怀念的就是那再也吃不到的炸饼茶叶蛋，那个再也见不到的炸炸饼和煮茶叶蛋的人，我凭着脑海中回忆的味道，不断实验，改进配方，终于我做出了九成相似的味道，还有一成，是那个我记忆里的那个人的笑脸
用料
| 鸡蛋 | 7个 |
| 细砂糖 | 2茶匙 |
| 冰糖 | 5克 |
| 桂皮 | 3小块 |
| 香叶 | 2片 |
| 丁香 | 10粒 |
| 白芷 | 2片 |
| 肉蔻 | 2个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 姜片 | 3片 |
| 甘草 | 3克 |
| 花椒 | 一小把 |
| 八角 | 2个 |
| 盐 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 茶叶 | 2克 |
秘制茶叶蛋（QQ弹弹，超入味）的做法
鸡蛋煮熟去壳
准备好香料
茶叶
将调料混合
我的一勺（图为我大拇指和勺子的对比，我的大拇指长7.6厘米）
鸡蛋和香料调料放入锅中，倒入水，水要没过鸡蛋，水与鸡蛋比例2：1
小火煮二十分钟
捞出香料，放入茶叶，煮十五分钟
关火后泡半小时（也可以不泡，泡了更入味）
小贴士
如果想要颜色深一点可以多放一点老抽少放一些盐。
捞出香料后，再放茶叶是因为，香料味道较重，一起放香料的味道会盖住茶叶的清香，先放香料再放茶叶，可以最大化的激发二者的香味，不会一方味道盖过另一方。
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