我是比较喜欢吃茶叶蛋的，但怕外边做的不干净，还是自己做比较放心～
用料
| 鸡蛋 | 10个 |
| 盐 | 适量（酱油比较咸的情况下不宜放太多） |
| 糖 | 30克 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 4-6片 |
| 小茴香 | 2克 |
| 茶叶 | 10克 |
| 酱油 | 适量 |
| 花椒 | 数粒 |
| 冰糖 | 10克（不喜欢吃偏甜的可以少放一点） |
超入味的五香茶叶蛋的做法
首先把洗好的鸡蛋清洗干净，放到冷水锅开大火煮6分钟，关火即可
取出把鸡蛋外壳敲裂，一是接下来好入味二是鸡蛋的纹路会很好看
将刚才敲裂的鸡蛋放入锅中倒水没过鸡蛋三分之二，首先倒入老抽，冰糖（不吃甜的也要少放一点，可以提味）再放入适量调料香料（这个可以根据个人口味发挥，我是买的调料包）最后放入茶叶（最好是红茶）
大火煮开，关小火煮半小时，关火后在锅中冷却，不要立即盛出来
最后连同锅中的汤汁一同取出，最好泡6小时以上，这样做的最入味吃着
如果口味偏重的，最后还可以全都扒好皮泡在汤汁里～
可以做肉夹馍的时候放一个，事实证明太好吃了
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