![夏日清凉绿豆汤速成法的做法步骤图]( "夏日清凉绿豆汤速成法的做法步骤图")
这个是老图了~原谅我当初木有骨瓷的小清新碗~结合了在华东喝过的绿豆汤口味&俗称白米粥的做法~
用料
| 绿豆 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 糯米 | 适量 |
| 薄荷叶 | 5-8片 |
夏日清凉绿豆汤速成法的做法
用电饭锅神马的将糯米蒸成软绵绵的糯米饭，晾凉后放入冰箱冷藏。
将绿豆浸泡20-30分钟，沥干水分，放入冷冻室冻4个小时或以上（这时候会看到绿豆有胀裂趋势）。
在锅中先加少量水，大火煮至绿豆开花。再加入大量水，放入薄荷叶和冰糖，大火将绿豆汤煮开锅。
煮好后捞出薄荷叶，绿豆汤晾凉冷藏。食用时舀入一大勺糯米饭，夏日里冰爽清甜又解暑好味~~~
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