电饭煲花纹蛋糕

绝对好吃，一定成功                                                 BELIEVE   ME

用料  

电饭煲花纹蛋糕的做法  

1. 先将蛋清与蛋黄完全分离

2. 把调和油、牛奶、面粉过筛到蛋黄盆中混合至完全均匀

3. 打发蛋清，先打到粗泡加入盐，接着打发打至打蛋器可提起初步小尖勾加入三分之一的糖，继续打发你会感到阻力，逐渐成较细腻的硬泡后加入剩下的二分之一的糖，打到大概融化后再加入余下的糖，继续打，记得把边边溅起的用刮刀拌回去（你会看到还有未融化的糖，一直打到它完全融化成很细腻，里外之地一样的蛋白霜。

4. 把蛋白霜一半倒入蛋黄糊中用翻拌的手法拌匀，再把混合的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中继续用翻版的手法搅匀

5. 电饭锅擦上一层油，放入电饭煲按下煮饭功能预热（大概3分钟）。弄两勺面糊放入碗中加入过筛的可可粉完全混匀，放入裱花带（或保鲜袋）中。预热好后，拿出锅把面糊倒入锅中震出大气泡，裱花袋剪个小口，将巧克力糊一条一条间隔的挤在面糊上，再用牙签交错着划出花纹

6. 放入电饭煲，按下煮饭键跳入保温键后闷20分钟，再按下煮饭键，跳入保温键后在闷20分钟。惊喜就出锅了！

小贴士

1、分离蛋清时蛋清里绝对不能有蛋黄                       2、如果蛋糕还没熟那请酌情再煮会儿                       3、所有接触的器具绝对不能有油或水，否则一切都白搭                                                                    4、蛋白一定要充分打发，它是蛋糕成败的关键