可以吃三碗的四川腊肉沥米饭

每到冬天都会馋那一口腊肉饭，也是旧时童年的记忆！

用料  

可以吃三碗的四川腊肉沥米饭的做法  

1. 米淘好放在锅里煮开，水开了后煮两三分钟。

2. 煮好的米饭捞出来控干水分。

3. 腊肉切成颗粒状

4. 胡萝卜切成颗粒，洗好碗豆备用。

5. 锅烧热放入腊肉，待肉出油后加入胡萝卜和豌豆炒出香味，装入电饭煲内胆加入食盐和酱油拌匀即可。

6. 控干水的米饭加在炒好的胡萝卜豌豆腊肉上面，用筷子插出气孔，加入小半碗水。

7. 选择电饭煲蒸米饭键开始做。

8. 蒸好的米饭搅拌均匀，这样更香。

小贴士

1.沥米饭时不宜煮太久，半生的蒸出来更好吃，颗粒分明。
2.腊肉切的颗粒可以大一点才有口感。