早上过来妈妈家正赶上做粉蒸肉😋，来自太姥姥的手艺传承✌️，垂涎三尺之余学起来哦～
用料
| 五花肉 | 二斤 |
| 玉米油 | 一碗 |
| 大米 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 三大勺 |
| 地瓜 | 两个 |
| 干辣椒 | 五个 |
| 花椒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 面粉 | 克 |
妈妈教的粉蒸肉的做法
地瓜切滚刀块，淋入适量酱油入味
大米、花椒、干辣椒，干锅小火炒香炒至金黄色（辣的程度在这一步可自由调整）
炒过的大米磨成粉
五花肉切0.7厘米厚片，拌入豆瓣酱、玉米油，搅拌均匀（妈妈用的豆瓣酱是自己做的，经过一年以上的发酵而成，这个我正在学，嘿嘿～）
没有豆瓣酱的话，赶紧去买！听说郫县豆瓣酱也行……
将大米粉分别裹匀地瓜块、五花肉。
地瓜铺到竹篓底层
裹好大米粉的五花肉铺到竹篓上层
蒸锅上汽后一个小时就可以享用了，期待吧……
当当当当……香气扑鼻势不可挡，吃几碗米饭合适？！🤔🤔😁😁
小贴士
太姥姥说：地瓜要淋一些酱油入味、豆瓣酱要自己用心做、要用竹篓蒸才香～
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