高压锅版筒骨冬瓜汤来啦,很简单哦,不会做菜的新手快来看下哦!~~(^_^)~~
筒骨可以叫老板帮忙剁一下哦!
准备好了吗?马上就要开始咯!
用料
筒骨 | 一根 |
冬瓜 | 500g |
生姜 | 适量 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精/鸡精 | 适量 |
筒骨冬瓜汤(高压锅版)的做法
1.锅里加入适当的清水,筒骨冷水下锅,煮出血水和脏东西。
取出焯好的筒骨,用冷水冲洗。
姜切片,葱切花,冬瓜洗净去皮切片(不要切太薄哦,否则冬瓜会很快化掉)
将筒骨和姜片去高压锅,加清水。
(水没过筒骨即可。)
气阀响20分钟左右关火。
打开锅盖,放入切好的冬瓜再压煮,气阀响马上关火。
入葱花,调味即可。
小贴士
1.一定要关火待高压锅冷却至锅盖可以打开时方可做另外操作哦!还有煮汤的水不能超过高压锅容积的3/4哦!
2.可以在压煮的时候加点香菇让汤汁更香甜。
3.菜谱所述是避免冬瓜压烂的做法,如若喜欢吃烂一点的亲可以在压煮筒骨时一起放入锅中哦!压煮时间为30~40分。