秋冬养生*虫草花肋排黄金汤

俗话说：秋冬好好补，来年打老虎~
辣么，煲汤就是最好的选择啦。
因为上班族，下班煲汤时间太长，所以用高压锅和砂锅结合节省时间；
如果全程使用砂锅煲汤的话，把高压锅时间换算成砂锅2h就行。

用料  

秋冬养生*虫草花肋排黄金汤的做法  

1. 虫草花去蒂，洗净滤水备用；
   肋排凉水搓洗表面后，用流水冲洗5分钟（水流量类似筷子粗细，不用大水冲）后滤水备用；

2. A锅座水，放入姜片（水量自行增减，喜欢喝汤的就多放点）

3. 同时，B锅凉油下排骨煸香、大泡变小泡后撒入少许盐调底味

4. A锅水开后倒入B锅，炖开，撇去血沫子

5. 入高压锅盖上盖子，出气后压20分钟；

6. 将高压锅内所有倒入底部铺上虫草菇的砂锅，大火炖开转小火，煨10分钟

7. 十分钟后调咸淡增减盐量，鸡精根据个人喜好选择性添加。

小贴士

入冬时节，热乎乎的喝上一碗。
晚上做有剩的第二天早上喝，北京最近没暖气，早上热乎乎的喝一碗出门，美得类~

切记！！！处理肉的步骤一个不能少，这汤不放任何料酒或者花椒大料，吃的就是肋排的原味，一定要处理好。