虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素。营养极为丰富，秋冬季干燥，用它来炖汤是最好的了。
用料
| 排骨 | 600克 |
| 虫草花 | 50克 |
| 莲藕 | 1节 |
| 玉米 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 1块 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
秋冬滋补~虫草花玉米莲藕排骨汤的做法
排骨买回来后用冷水浸泡1小时，泡出血水。
冷水焯肉，冲洗干净。
汤锅内放入足量的水，洗干净的排骨，老姜一块。
大火煮开。
转小火焖煮1小时左右。
排骨已经煮到酥烂，加入料酒。
放入葱结。
莲藕，胡萝卜，玉米切块，倒入汤中一起炖煮。
虫草花洗干净后也加入汤中。
保持中大火煮30分钟左右，莲藕和玉米熟透。
加入盐调味。
加入鸡精提鲜，也可不放。
撒葱花，开吃吧~
小贴士
排骨要买新鲜的，冷冻的排骨不宜做汤。
莲藕买第一节最嫩。
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