![土鸡炖排骨（药膳）的做法步骤图]( "土鸡炖排骨（药膳）的做法步骤图")
这道菜是干妈教的，自己稍微调整一下！婆婆在老家养了很多土鸡，看她那么幸苦的饲养也不好直接炒着吃，于是就想着法子弄怎么做最补。药膳因为小孩要吃不能大补，一点一点循循渐进，而且太多也补补进去哇！
用料
| 土鸡 | 半只 |
| 排骨 | 四块 |
| 姜 | 几片 |
| 枸杞 | 少许 |
| 天麻 | 五片 |
| 西洋参 | 三片 |
| 莲子 | 一小把 |
土鸡炖排骨（药膳）的做法
排骨事先用清水泡几遍去血水，土鸡切块用温水多洗几遍，所有药膳洗干净放清水泡好。
![土鸡炖排骨（药膳）的做法步骤图 第2张]( "土鸡炖排骨（药膳）的做法步骤图 第2张")
土鸡和排骨加几片姜片，放入少许李锦记蒸鱼豉油，盐，香油拌均匀。
![土鸡炖排骨（药膳）的做法步骤图 第3张]( "土鸡炖排骨（药膳）的做法步骤图 第3张")
用保鲜膜封号入冰箱冷藏半小时至一小时入味
![土鸡炖排骨（药膳）的做法步骤图 第4张]( "土鸡炖排骨（药膳）的做法步骤图 第4张")
药膳也泡上半小时以上
![土鸡炖排骨（药膳）的做法步骤图 第5张]( "土鸡炖排骨（药膳）的做法步骤图 第5张")
把从冰箱拿出腌好主料，加入药膳和少许泡的清水，水不用盖过鸡块块，稍微就行。因为是蒸熟所以水分不易太多，反到汤汁越少味道更浓！
![土鸡炖排骨（药膳）的做法步骤图 第6张]( "土鸡炖排骨（药膳）的做法步骤图 第6张")
电高压锅加水放蒸屉
![土鸡炖排骨（药膳）的做法步骤图 第7张]( "土鸡炖排骨（药膳）的做法步骤图 第7张")
连碗一起放进去
![土鸡炖排骨（药膳）的做法步骤图 第8张]( "土鸡炖排骨（药膳）的做法步骤图 第8张")
最好加盖密封下，营养更丰富
![土鸡炖排骨（药膳）的做法步骤图 第9张]( "土鸡炖排骨（药膳）的做法步骤图 第9张")
用高压锅蒸熟！其实我按了两次，第一次按的蹄筋40分钟，第二次按排骨20分钟，一共60分钟！家里有小孩必须🉐️软乎点才好咬。
![土鸡炖排骨（药膳）的做法步骤图 第10张]( "土鸡炖排骨（药膳）的做法步骤图 第10张")
时间上最起码要蒸一个小时以上
![土鸡炖排骨（药膳）的做法步骤图 第11张]( "土鸡炖排骨（药膳）的做法步骤图 第11张")
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