海底椰沙参玉竹炖猪扇骨

用料  

海底椰沙参玉竹炖猪扇骨的做法  

1. 干猴头菇提前用盐水泡发，挤掉水分，再重新加水，反复几次，直到挤不出颜色为止，大概1个小时。

2. 姬松茸，无花果等其他的食材洗净，可以稍微泡一下。

3. 猪扇骨冷水下锅，加入一点料酒，姜，花椒，煮出浮沫以后捞出，冲洗干净。

4. 把所有食材扔锅里，加清水，高压锅炖起来～我用的菲诗乐高压锅，上面蒸了个饭，10分钟锅子开始出现两条线，转小火再炖10分钟。起锅加盐即可。喝起来很补的感觉！

5. 这是根据好多汤谱自己配的，猴头菇、姬松茸和虫草花都是自己另加的，如有不合适的地方敬请指教～汤有一点甜味，可以通过减少蜜枣和无花果来调整。