因为考虑到健康与美味相结合,还能让糖友们一起分享美食,所以创作了这道电压力锅版淡奶油软面包。因为淡奶油里含糖和油,所以没加糖和油,因为是第一次做没有经验,所以制作过程的图没有拍。但面包出炉后自己感觉还可以,挺成功的!(糖友们如果自己做,还可以改成自己喜欢的馅料哦!)
用料
鸡蛋 | 2个(全蛋) |
高筋面粉 | 380克 |
淡奶油 | 200克(不打发) |
酵母粉 | 5克 |
盐 | 3克 |
水 | 30克(可有可无) |
蔓越莓葡萄干 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
蛋黄 | 1个 |
酵母 | 克 |
电压力锅版淡奶油软面包的做法
1、面粉、酵母粉、两个全蛋、淡奶油、盐放在盆里和好(如面稍硬适量加水即可)。2、和好的面表面抹些玉米油,放在暖气旁发酵30-40分钟,取出搓揉15分钟左右,继续放在暖气旁发酵30分钟左右。揉到面柔软光滑为止。3、分成6个面剂,每个擀成长方形,重叠继续擀三次,放入蔓越莓葡萄干馅料,卷好揉圆。
4、电压力锅内放好油纸,放入揉好的面剂,发酵到两倍大,表面刷蛋黄液,撒上椰蓉,盖上盖子按蛋糕键。5、到时间后5分钟以后再打开盖子柔软的面包就做成功了。
打开面包后柔软又拉丝,淡淡的奶油香好美味呀!
做好开吃!