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黄焖鸡腿（电压力锅 电饭锅版）

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:3.23W
黄焖鸡腿（电压力锅 电饭锅版）的做法步骤图

爱吃鸡腿肉的这道不可错过。做法简单好学 而且味道非常棒。哈哈哈哈

用料  

鸡腿肉 3
土豆 2个
尖椒或青椒 1个
香菇 适量
葱 适量
大蒜 适量
姜 适量
辣椒或小米辣 根据自己喜好
油 适量
八角 2瓣或1瓣都可
麻椒（花椒） 十颗左右
料酒 1勺
盐 根据自己口味加入
糖 一勺
酱油 适量
鸡精 适量
十三香 适量
郫县豆瓣酱 一大勺

黄焖鸡腿（电压力锅 电饭锅版）的做法  

  1. 第一步   鸡腿切块冷水下锅焯 变色以后捞出来冷水洗干净。 土豆切块，香菇泡好对半切。  尖椒切片。葱姜蒜切薄片备用。我比较喜欢吃辣 放了小米椒

  2. 第二步
    起锅烧油 （我直接用的电压力锅）
    放入八角跟麻椒煸一小会儿（不喜欢麻椒味道的可以放花椒）之后放入糖 炒到棕色就可以放入鸡腿继续炒。炒到鸡肉表面均匀的挂着糖色就行  
    接着放 葱姜蒜小米椒 郫县豆瓣酱翻炒 倒点料酒。  炒出红油就可以放十三香 鸡精 酱油。继续炒 这时候要多炒一会 大约三分钟左右吧  之后倒入水 加入香菇。加盐调味 盖锅盖 焖二十分钟（每个锅的温度不一样 所以加热的时间不等）

  3. 第三步
    二十分钟之后。给压力锅排气 此时的鸡腿肉基本已经熟了。再放入土豆焖十分钟。临出锅最后放入尖椒块焖两分钟。美味就出锅了。

    黄焖鸡腿（电压力锅 电饭锅版）的做法步骤图 第2张

小贴士

1.鸡腿肉里根据自己的口味可以增加蔬菜 我放了土豆跟粉条（粉条跟青椒或者尖椒一起放。两个都熟的快）

2.最后放尖椒为增加它的香味。提前放进去尖椒就软了

3.没有八角跟麻椒可以不放 也可以换成花椒粉 但是起锅烧油直接放糖 炒糖色。后面的步骤一样。     但花椒粉要跟十三香一起放

4.不吃辣就不要放小米辣跟尖椒 但是少放一些青椒也可以提味。

5.郫县豆瓣酱必须放 这个很重要。但是不吃辣少放一些。整个菜这个调料最重要

6.泡发的香菇剩下的水。不要倒了 可以加到鸡肉里噢。味道更好！

Tags：压力锅 电饭锅 黄焖 鸡腿
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